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Heilpflanzen im Topf kultivieren

Auch wer keinen Garten zur Verfügung hat, braucht auf Heilpflanzen und Küchenkräuter nicht zu verzichten. Egal ob schmaler Balkonkasten oder geräumiger Pflanzkübel – entscheidend ist, dass man die richtigen Sorten für den jeweiligen Standort auswählt.

Sonniger Standort

Für einen nach Süden oder Westen ausgerichteten Balkon eignen sich beispielsweise Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano und Salbei. Ergänzt werden kann ein solches Arrangement auch mit wunderbar gelb-orange blühenden Heilpflanzen wie Orangentagetes, Ringelblumen und Kapuzinerkresse. Heilpflanzen im Topf kultivieren weiterlesen

Mit dem Bärlauch startet die Heilpflanzensaison

BaerlauchEndlich!!!

Gespannt beobachte ich wie der Bärlauch in diesen Tagen vorsichtig seine Triebe aus dem noch ziemlich kalten Boden streckt. Jetzt dauert es nicht mehr lange und ich kann die ersten jungen Blätter des Bärlauchs ernten.

Bärlauch eignet sich sehr gut als gesunder und wohlschmeckender Brotbelag. Dafür einfach einige frisch geerntete Blätter des Bärlauchs in feine Streifen schneiden und auf ein mit Frischkäse oder Butter bestrichenes Brot streuen. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mhhh, lecker!

Das geht nicht nur schnell und ohne viel Aufwand, sondern so bleiben auch die wichtigen gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe des Bärlauchs wie beispielsweise Vitamin C am besten erhalten.

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