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Fingerfood: Caprese mal anders

FingerfoodMeine Fingerfood-Variante des beliebten italienischen Vorspeisen-Klassikers Caprese.

Einige vollreife Kirschtomaten halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils eine Mini-Mozzarella-Kugel hineinlegen. Obendrauf mit einem Cocktailspieß oder einem Zahnstocher ein Basilikum-Blatt befestigen. Zum Schluss eventuell noch mit Olivenöl besprühen.

Das Fingerfood ist schnell gemacht, sieht hübsch aus und schmeckt selbstverständlich auch noch lecker.